Verwijder overtollig vocht
-
-
Nadat de courgette heeft gerust, gebruik je een schone keukenhanddoek of kaasdoek om het overtollige sap uit de geraspte courgette te knijpen en te verwijderen.
-
Deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat de koekjes tijdens het bakken goed bij elkaar blijven.
-
-
Combineer ingrediënten
-
Meng in een kom de uitgeknepen courgette met de fijngehakte knoflook, 1 ei, geraspte kaas en 3-4 eetlepels paneermeel.
-
Meng alles goed tot de ingrediënten volledig zijn opgenomen en het mengsel stevig genoeg is om koekjes van te vormen.
-
-
Vorm de koekjes
-
Vorm het mengsel tot kleine koekjes.
-
Als het mengsel te nat is, kun je wat meer paneermeel toevoegen om het te helpen binden.
-
-
Paneer en bak de koekjes
-
Paneer elk koekje in paneermeel voor een extra knapperige buitenkant.
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Zodra de olie heet is, plaats je de koekjes voorzichtig in de pan.
-
Bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
-
Serveren
-
Haal de koekjes uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken.
-
Serveer warm en geniet van deze heerlijke courgettekoekjes.
-
Tips voor de beste courgettekoekjes
