Kipstoofpot met champignons: een zacht en traditioneel familierecept

Bak de champignons in een aparte pan met 10 gram boter.

Lichtjes op smaak brengen en dan opzij zetten.

5. Maak de roux voor de saus

Smelt de rest van de boter in een pan.

Voeg de bloem toe en meng krachtig totdat er een roux ontstaat.

Voeg geleidelijk de gezeefde bouillon toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.

Laat het zachtjes indikken.

6. Maak de blanquette af

Doe de kip en de groenten terug in de pan met de romige saus.

Voeg de crème fraîche, de champignons en een scheutje citroensap toe.

Goed mengen en eventueel op smaak brengen.

Laat het nog 5 minuten zachtjes koken op laag vuur.

7. Serveren

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

Pages : 1 2 3 4 5 6