Kippensoep met Paprika en Champignons: Een Hartverwarmende Maaltijd!

• Zout

• Peper

• Zoete paprika poeder

• Kerriepoeder

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes, kruid met zoete paprikapoeder, kerriepoeder, zout en peper. Bak op een pan met een beetje olie tot hij gaar is.

2. Pel de ui, snijd in blokjes en bak in een beetje boter. Snijd de champignons in plakjes, voeg toe aan de ui en laat een paar minuten samen smoren.

3. Schil de wortels en pastinaak, snijd in plakjes, voeg toe aan de pan met champignons en bak samen.

4. Snijd de paprika in reepjes, voeg toe aan de pan.

5. Doe de kip en groenten in een pan, giet er hete bouillon over en laat 25 minuten sudderen onder een deksel. Voeg tegen het einde de mais toe.

6. Haal een beetje soep uit de pan, voeg water en smeltkaas toe. Pureer het geheel, voeg de room toe en giet terug in de pan met de soep. Breng op smaak.

Tips & Variaties: