Kipfilet in ketchupbeslag is een idee voor een smakelijk gerecht met kipfilet. Het is eenvoudig te bereiden en deze schnitzels zijn lekker voor zowel kinderen als volwassenen. Het is voldoende om de kipfilet in kleinere stukken te snijden, op smaak te brengen en vervolgens in een pannenkoekenbeslag met ketchup, mayonaise en mosterd te wentelen. Het is belangrijk dat het beslag voor kipfilet in ketchupbeslag dik is, anders loopt het van het vlees af. Daarom moet er indien nodig meer of minder bloem worden toegevoegd dan in het recept staat. We kunnen het gesneden vlees naar wens kruiden; dit kan een kant-en-klare kipkruiden zijn, of zoals ik het doe – traditioneel zout, peper en paprikapoeder. Hetzelfde geldt voor het beslag: ik heb pittige ketchup en scherpe mosterd toegevoegd, maar milde ketchup en mosterd zijn ook lekker. Dit hangt af van onze smaakvoorkeuren. Op deze manier bereide kipfilet in ketchupbeslag is zacht en sappig van binnen en knapperig van buiten. Ze smaken heerlijk met gebakken aardappelen of friet en rauwkost. We kunnen ze als lunchgerecht in zo’n set serveren. Als we het vlees echter in kleinere stukken snijden, kan kipfilet in ketchupbeslag een smakelijke snack zijn voor een feestje.
Waarom dit recept werkt:
Dit recept is ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De ketchup en mosterd geven een unieke smaak aan het beslag, en de kip blijft heerlijk mals en sappig. De combinatie van kruiden en specerijen zorgt voor een extra dimensie aan de smaak.
Kipfilet in Ketchupbeslag
Ingrediënten voor Kipfilet in Ketchupbeslag:
-
1 dubbele kipfilet (ongeveer 400 g)
-
1 groot ei
-
1/3 kopje melk
-
⅔ kopje bloem
-
2 eetlepels mayonaise
