Serveertips en bewaren:
-
Serveren:
-
De kipschnitzels met mozzarella zijn heerlijk, zowel warm als koud. Ze smaken uitstekend met verse groenten, een lichte salade met rucola en cherrytomaatjes of als onderdeel van een grotere maaltijd met aardappelen of pasta.
-
-
Bewaren:
-
De schnitzels kun je het beste direct na het bakken opeten, als ze nog knapperig zijn. Als je ze wilt bewaren, leg ze dan in een bak in de koelkast, waar ze 2-3 dagen vers blijven. Je kunt ze ook invriezen – het is dan het beste om ze na het ontdooien in de oven te verwarmen, zodat ze hun knapperigheid terugkrijgen.
-
Varianten:
-
Vegetarische versie:
-
Als je een vegetarische versie van deze schnitzels wilt bereiden, kun je de kipfilet vervangen door plakken aubergine of plantaardige burgers op basis van soja of kikkererwten. In dat geval combineert de mozzarella vulling uitstekend met de gegrilde groente.
-
-
Kruidenvulling:
-
Voeg verse kruiden, zoals basilicum, tijm of oregano, toe aan de mozzarella om de vulling een intensere smaak te geven. Je kunt ook een beetje pittige chilipeper toevoegen als je van pittiger eten houdt.
-
-
Grillen in plaats van bakken:
-
Als je een gezondere versie wilt, probeer de schnitzels dan te grillen in plaats van te bakken. Bestrijk ze lichtjes met olijfolie en gril ze ongeveer 10 minuten aan elke kant, tot ze goed bruin zijn.
-
FAQ:
