Bereiding:
-
Bereid de Hazelnoten Voor:
-
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur.
-
Doe de hazelnoten in de pan en rooster ze gedurende 5-7 minuten, of tot ze beginnen te geuren en de vliesjes loslaten. Schud de pan regelmatig om te voorkomen dat de noten verbranden.
-
Stort de geroosterde hazelnoten op een schone theedoek en vouw de doek dicht. Wrijf de hazelnoten tussen de doek om de vliesjes te verwijderen.
-
-
Maak de Melkpudding:
-
Doe 200 ml slagroom, boter, vanillesuiker en melkpoeder in een pan.
-
Verwarm dit op laag vuur, terwijl je constant roert met een garde, gedurende ongeveer 10 minuten. De massa moet indikken en de consistentie van pudding krijgen.
-
Haal de pan van het vuur en laat de melkpudding afkoelen. Om het afkoelen te versnellen, kun je de pan in een gootsteen met koud water plaatsen. Roer af en toe om te voorkomen dat er een vel ontstaat.
-
-
Maak de Mascarpone Room:
-
Klop in een grote mengkom
-
