Door die presentatie ontstaat de indruk dat airfryer-friet wezenlijk verschilt van traditionele ovenfriet. Het idee van een speciaal product rechtvaardigt in de ogen van veel consumenten een hogere prijs. De naamgeving, gecombineerd met het populaire apparaat, wekt verwachtingen van betere kwaliteit en betere prestaties. Dat maakt dat airfryer-friet vaak zonder veel twijfel in het winkelmandje belandt.
Onderzoek naar samenstelling
Onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde plaatst echter kanttekeningen bij dit veronderstelde onderscheid. De redactie nam verschillende soorten friet onder de loep en onderzocht samenstelling, herkomst en bereidingswijze. Daarbij werd gekeken naar ingrediëntenlijsten, productieprocessen en de claims op de verpakking. De bevindingen laten zien dat de verschillen tussen airfryer-friet en reguliere ovenfriet minimaal zijn.
Uit de ingrediëntenlijsten blijkt dat beide producten vrijwel dezelfde basis hebben. Het gaat om aardappelen, plantaardige oliën en vergelijkbare toevoegingen die zorgen voor structuur en smaak. Ook het productieproces vertoont nauwelijks afwijkingen. Ondanks andere benamingen en marketingteksten blijkt de inhoud van de zak verrassend gelijkwaardig.
Marketing versus realiteit
De conclusies van het onderzoek maken duidelijk hoe groot de rol van marketing is bij de positionering van dit soort producten. De term airfryer wekt verwachtingen die in de praktijk niet worden waargemaakt. Er is geen speciaal snijproces vastgesteld en ook een unieke voorbewerking ontbreekt. Het product verschilt nauwelijks van ovenfriet, maar wordt anders gepresenteerd aan de consument.
