700 g ontpitte kersen (vers of diepvries, maar vers is beter!)
130 g suiker
2 eetlepels maizena
1 theelepel vanille-extract
1 eetlepel citroensap
1 theelepel geraspte citroenschil
1 snufje zout
Om te bestrijken
1 geklopt ei + 1 eetlepel melk (om het oppervlak te bruinen)
Kristalsuiker naar smaak (om te bestuiven
