Karpatka, klaar voor bij de koffie!

Recept voor de crème (vulling):

• Kook 2 pakjes banketbakkersroom (of vanille) pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking.

• Laat de pudding volledig afkoelen.

• Klop de afgekoelde pudding met een mixer glad.

• Voeg in delen een pak zachte boter (250g) toe en mix tot een gladde en luchtige crème. De boter moet zacht zijn, anders krijg je klontjes in de crème.

Samenstellen van de Karpatka:

1. Leg één van de afgekoelde bodems op een serveerschaal.

2. Verdeel de crème gelijkmatig over de bodem.

3. Leg de andere bodem er bovenop.