Karameltaart met Bourbon – Een Exquis Dessert Dat Je Smaakpapillen Zal Betoveren

Voor de karamel:

• 150 g suiker

• 100 ml slagroom (30% vet)

• 2 eetlepels boter

• 1 theelepel bourbon

Instructies:

Bereiding van de bodem:

1. Verwarm de oven voor op 175°C.

2. Verkruimel de koekjes tot fijne kruimels (bij voorkeur met behulp van een blender).

3. Meng met de gesmolten boter tot een gelijkmatig mengsel.

4. Bekleed een springvorm (met een diameter van 24 cm) met bakpapier en verdeel het koekjesmengsel gelijkmatig over de bodem.

5. Zet in de oven en bak gedurende 10 minuten, haal er dan uit en laat afkoelen.

Bereiding van de cheesecake vulling:

1. Meng in een kom de roomkaas, suiker, eieren, slagroom en vanille-extract tot de ingrediënten goed gecombineerd zijn.

2. Voeg het maïszetmeel en de bourbon toe en meng grondig.

3. Giet het mengsel over de bereide koekjesbodem.

Bakken: