Deze cinnamon roll pannenkoeken combineren het beste van twee werelden: de zachte, luchtige textuur van pannenkoeken met de warme, kruidige smaak van kaneelbroodjes. Perfect voor een speciale brunch of een weekendontbijt!
Ingrediënten:
-
Voor de Pannenkoeken:
-
125 gram bloem (zelfrijzend bakmeel of gewone bloem + 1 tl bakpoeder)
-
2 theelepels bakpoeder (als je geen zelfrijzend bakmeel gebruikt)
-
½ theelepel zout
-
240 ml melk
-
1 eetlepel zonnebloemolie (of andere neutrale olie)
-
1 groot ei, losgeklopt
-
-
Voor de Kaneelvulling:
-
115 gram boter, gesmolten
-
150 gram bruine basterdsuiker (licht of donker, afhankelijk van je voorkeur)
-
1 eetlepel gemalen kaneel
-
Optioneel: Een snufje nootmuskaat
-
Voor het Roomkaas Glazuur:
