150 gram gevlochten kaas (of mozzarella)
150 gram cheddar kaas (geraspt)
1 ei (voor het beleggen van elke paprika)
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de Paprika’s voor
Verwarm de oven voor op 175°C.
Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaden en membranen. Zet de paprika’s apart.
Stap 2: Maak het Deeg
Combineer in een mengkom warm water, plantaardige olie, droge gist en suiker. Roer en laat het 5 minuten staan tot het schuimig wordt.
Meng in een aparte kom de bloem en het zout.
Voeg het natte gistmengsel geleidelijk aan de bloem toe, roerend tot er een zacht deeg ontstaat.
Stap 3: Vul de Paprika’s met Deeg
Verdeel het deeg in gelijke porties en vul elke paprika ongeveer halverwege met het deegmengsel.
Plaats de gevulde paprika’s rechtop op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 4: Bak de Gevulde Paprika’s
Bak de paprika’s in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot het deeg vanbinnen goudbruin en gaar is.
Stap 5: Voeg Kaas en Eierbeleg Toe
Haal de paprika’s uit de oven en beleg ze elk met een mix van gevlochten kaas en geraspte cheddar.
Breek één ei over elke paprika en laat het ei bovenop de kaas liggen.
Stap 6: Laatste Bakbeurt
Zet de paprika’s terug in de oven en bak nog 10-15 minuten, of tot de kaas gesmolten is en het ei gestold is.
Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer warm.
Voedingswaarde (Per Portie)
Calorieën: 320 kcal
