Routebeschrijving:
Stap 1: Verwarm de oven voor
Oven voorverwarmen: Stel uw oven in op 180°C (350°F).
Bakplaat invetten: Vet een bakplaat van 22 cm diameter licht in met boter.
Stap 2: Bereid het bladerdeeg voor
Uitrollen van bladerdeeg: Rol het bladerdeeg uit tot een grote rechthoek op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Stap 3: Voeg de vulling toe
Saus verdelen: Verdeel de tomatensaus gelijkmatig over het bladerdeeg.
Ingrediënten toevoegen: Strooi de in blokjes gesneden spek, gehakte lente-uitjes en geraspte Parmezaanse kaas gelijkmatig over de saus.
Kruiden: Kruid met zout, zwarte peper en zoete paprika.
Stap 4: Rol en snijd
Roldeeg: Rol het bladerdeeg met de vulling voorzichtig op tot een strakke rol.
Snijd in plakken: Snijd de rol met een scherp mes in plakken van ongeveer 2 cm dik om de slakken te maken.
Stap 5: Bereid het bakken voor
Slakken rangschikken: Leg de slakken met de snijkant naar beneden op de ingevette bakplaat.
Bestrijk met ei: Bestrijk de bovenkanten van de slakken met het geklopte ei om ze een goudbruine afwerking te geven.
Stap 6: Bakken
