Optionele Toevoegingen:
-
½ theelepel gerookt paprikapoeder (Voor een rokerige smaak.)
-
1 theelepel Dijon mosterd (Voor een pittige touch.)
-
½ kop fijngehakte spinazie of geraspte courgette (Om wat groenten toe te voegen.)
Instructies:
-
Voorverwarmen & Voorbereiden:
-
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Vet een muffinblik met 12 holtes in of bekleed met papieren vormpjes.
-
-
Ingrediënten Mengen:
-
Meng in een grote mengkom de aardappelpuree, eieren, melk, gesmolten boter, kaas, spek en groene uien. Roer de bloem, het bakpoeder, knoflookpoeder, zout en peper erdoor totdat alles net gecombineerd is (niet te veel mengen!).
-
-
Muffinblik Vullen:
-
Lepel het mengsel in elke muffinholte, tot ongeveer ¾ vol. Strooi extra kaas en spekstukjes over de bovenkant voor extra smaak.
-
-
Bakken:
-
Bak gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn. Laat 5 minuten afkoelen voordat je ze uit het blik haalt.
-
-
Serveren & Genieten:
-
Serveer warm als snack, ontbijt of bijgerecht. Combineer met zure room, ranchdressing of hete saus voor extra smaak.
-
Bewaren & Opwarmen:
