-
Vorm van het geknede deeg een bol, plaats het in een kom, dek af met een doek en zet op een warme plaats gedurende 1,5 uur.
-
Verplaats het gerezen deeg naar een met bloem bestoven werkblad en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.
-
Snijd cirkels uit het uitgerolde deeg en maak gaten in de cirkels, ik gebruikte een glas en een plastic dop van een drankje.
-
Dek de oponki af met een doek en zet ze 30 minuten opzij om te rijzen.
-
Verhit ongeveer 1 liter olie in een grote pan. Als het de juiste temperatuur heeft bereikt, leg je de oponki erin en bak je ze aan beide kanten goudbruin. Leg op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
-
Bestrooi na het afkoelen met poedersuiker.
Tips & Variaties:
