-
Snijd de komkommer (met schil) in blokjes en de augurken in halve plakjes.
-
Snijd de paprika in reepjes en hak de bieslook fijn.
-
Doe de groenten in een grote kom. Voeg citroensap, olie, zout, suiker en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
-
De salade kan direct na bereiding worden geserveerd, maar hij smaakt het lekkerst als hij even in de koelkast heeft gestaan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Tips en Variaties:
-
Augurken: Zoals in het recept vermeld, kun je zowel zure als zoetzure augurken gebruiken. Zure augurken geven de salade een meer uitgesproken, zure smaak, terwijl zoetzure augurken een iets zoetere toets toevoegen. Probeer beide varianten en kijk welke je het lekkerst vindt! Je kan ook een mix van beiden gebruiken.
-
Kool: Als je geen jonge kool kunt vinden, kun je ook witte kool gebruiken. Snijd de witte kool dan zo fijn mogelijk en kneed hem even met wat zout om hem zachter te maken.
-
Olie: Raapzaadolie heeft een neutrale smaak, maar je kunt ook olijfolie of zonnebloemolie gebruiken.
