-
Sap van 1/2 citroen
-
3 – 4 eetlepels raapzaadolie (of andere neutrale olie)
-
1/2 theelepel suiker
-
3/4 theelepel zout
-
1/3 theelepel zwarte peper
Opmerking:
In het originele recept werden zure augurken (in zuur ingelegde augurken) gebruikt in plaats van zoetzure augurken. Ik heb ze deze keer vervangen omdat ik die niet in huis had. Zowel zure als zoetzure augurken zijn perfect voor deze salade. Met beide soorten augurken is de salade heerlijk. Je kunt de rode puntpaprika vervangen door een gewone rode paprika. Ik gebruik een puntpaprika omdat we die lekkerder vinden.
Bereiding:
-
Rasp de wortel grof.
-
Snijd de kool fijn.
-
Snijd de prei in halve ringen.
