Terug naar de bananenroom:
-
Klop 200 ml slagroom stijf tot slagroom.
-
Als de bananenroom volledig is afgekoeld, doe je hem in een kom. Mix met een mixer tot een gladde massa.
-
Voeg de slagroom toe en meng tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
-
Giet de bananenroom in de voorbereide bakvorm met de koekjes. Verdeel de room gelijkmatig over de hele oppervlakte en strijk de bovenkant glad. Zet de bakvorm even in de koelkast.
Slagroomtopping:
-
Nu gaan we de slagroomtopping bereiden. Doe de koude slagroom (direct uit de koelkast) in een kom en klop hem op.
-
Zodra de mixerhaken sporen beginnen achter te laten op het oppervlak van de slagroom, voeg je de poedersuiker toe en klop je de slagroom stijf.
-
Als je problemen hebt met het stijf kloppen van de slagroom, of als je wilt dat de slagroom langer stevig blijft op de taart, kun je slagroomversteviger toevoegen.
-
Doe de slagroom in een spuitzak met een stervormig spuitmondje en spuit rozetten over de hele oppervlakte van de bananenroom.
-
Rasp de chocolade en strooi deze over de slagroom rozetten.
-
Zet de cake minimaal 12 uur in de koelkast.
Tips en Variaties:
