-
- Voeg olie en melk toe : Voeg geleidelijk 12 eetlepels olie en 12 eetlepels melk toe, meng goed na elke toevoeging. De olie voegt vocht toe, terwijl de melk helpt om een glad beslag te creëren.
- Voeg citroenschil en sap toe : Voeg de schil van 1 citroen en het sap van 1/2 citroen toe aan het mengsel en roer goed. De citroenschil en het sap zorgen voor een frisse, pittige smaak.
- Combineer droge ingrediënten : Voeg geleidelijk 12 eetlepels bloem en 2 theelepels (10 g) bakpoeder toe aan het mengsel. Meng tot het goed gemengd en glad is. De bloem zorgt voor structuur, terwijl het bakpoeder helpt de cake te laten rijzen.
» MEER: Toffee Pecan Bundt Cake met Karamel Druppel
Bakken
-
- Bereid de cakevorm voor : vet een cakevorm van 20 cm in en bestuif deze met bloem, zodat de cake niet blijft plakken.
- Giet het beslag : Giet het beslag in de voorbereide vorm en zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
- Bakken : Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Dit geeft aan dat de cake gaar is.
Afkoelen en serveren
-
- Afkoelen in de vorm : Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen, zodat hij stevig wordt.
- Volledig afkoelen : Breng de cake over naar een rooster om volledig af te koelen. Deze stap voorkomt dat de cake zompig wordt.
- Bestrooi met poedersuiker : Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker voor het serveren. De poedersuiker voegt een vleugje zoetheid en een mooie afwerking toe.
Tips voor de perfecte citroentaart:
-
- Ingrediënten op kamertemperatuur : Zorg ervoor dat de eieren en de melk op kamertemperatuur zijn, zodat het beslag gladder wordt en beter kan rijzen.
- Citroensmaak : Voor een extra vleugje citroensmaak kunt u wat extra schil of een scheutje citroenextract toevoegen.
- Baktijd : Houd de cake tegen het einde van de baktijd in de gaten om te voorkomen dat hij te gaar wordt. Hij moet goudbruin zijn en terugveren als je er licht op drukt.
