-
Smeer met olie/ghee: Haal het broodje uit de pan en besmeer het direct met een beetje olie of ghee. Dit geeft het broodje extra smaak en zorgt ervoor dat het zacht blijft.
-
Herhaal: Herhaal de stappen 6 t/m 10 met de rest van het deeg. Stapel de gebakken broodjes op elkaar en dek ze af met een theedoek om ze warm en zacht te houden.
Serveren:
-
Je Indiase broodjes zonder gist zijn nu klaar om te serveren! Serveer ze warm met je favoriete Indiase gerechten, zoals curry’s, dahl of raita. Ze zijn ook heerlijk met hummus, yoghurt of chutney.
Tips en Variaties:
-
Volkoren bloem: Gebruik volkoren bloem voor een meer vezelrijke en smaakvolle variant.
-
Kruiden: Voeg kruiden toe aan het deeg, zoals komijn, koriander of chilipeper, voor extra smaak.
-
Aardappel: Voor extra zachte roti kun je een gekookte en gepureerde aardappel toevoegen aan het deeg.
-
Ghee: Ghee (geklaarde boter) geeft de broodjes een authentieke Indiase smaak. Je kunt ghee zelf maken of kant-en-klaar kopen.
-
Bewaren: Bewaar de overgebleven broodjes in een luchtdichte zak op kamertemperatuur. Je kunt ze de volgende dag opwarmen in een droge koekenpan of in de magnetron.
