Er is iets charmants aan het klaarmaken van een Keto Lemon Curd Tart in mijn gezellige Midwestern keuken. Het is een heerlijke mix van pittige citroen en een zachte, romige textuur die dit dessert tot een favoriet van het hele gezin maakt. Bovendien is het een keto-vriendelijke traktatie die zoete trek bevredigt zonder je koolhydraatarme doelen te verstoren. Perfect voor familiebijeenkomsten of gewoon een simpele doordeweekse verwennerij, deze taart brengt een beetje zonneschijn op tafel, ongeacht het seizoen.
Deze heerlijke Keto Lemon Curd Tart combineert prachtig met een dot ongezoete slagroom of een snufje verse bessen zoals frambozen of bosbessen. Als je je chique voelt, voeg dan een portie gemengde groenten toe met een lichte vinaigrette om de zoetheid in evenwicht te brengen. Het is ook heerlijk op zichzelf met een troostende kop kruidenthee of vers gezette koffie.
. Keto Lemon Curd Tart
. Porties: 8
Ingrediënten
. 1 1/2 kopje amandelmeel
. 1/4 kopje erythritol zoetstof
. 1/4 kopje gesmolten boter
. 1/4 theelepel zout
. 3 grote eieren
. 3/4 kopje poedervormige erythritol zoetstof
. 1/2 kopje vers citroensap
. 1 eetlepel citroenschil
. 1/4 kopje ongezouten boter
Bereidingswijze
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebook-vrienden.
