1. Leg de rauwe garnalen op de bodem van de slowcooker.
2. Doe de kippenbouillon, gehakte knoflook, citroenschil, citroensap, rode pepervlokken, zwarte peper en een beetje zout in een kom en klop tot het geheel gemengd is.
Ten derde, als de garnalen langzaam gegaard zijn, giet u de knoflook-citroensaus erover.
4. Beleg de garnalen met een paar plakjes boter.
5. Kook, afgedekt, op laag vuur gedurende ongeveer 2 uur, of tot de garnalen roze en ondoorzichtig worden. Als je ze te lang kookt, worden ze taai. Houd de garnalen rond de 1,5 uur in de gaten; het vermogen van je slowcooker kan variëren.
6. Voeg daarna de verse peterselie toe als garnering en klop voorzichtig om de smaken te mengen. Als je het extra pittig wilt, serveer het dan warm met wat extra citroenpartjes.
Tips en variaties: als u van parmezaanse kaas houdt, kunt u dat gerust toevoegen voordat u het serveert.
Voeg tijdens het laatste half uur van de kooktijd een mengsel van een eetlepel maïzena en een eetlepel water toe aan de slowcooker als u een rijkere saus wilt.
– Geen fan van peterselie? Op zoek naar een verandering? Probeer eens wat basilicum of misschien een snufje tijm.
– Ook is er geen reden om in paniek te raken als je per ongeluk je garnalen invriest. Als je bevroren garnalen wilt gebruiken, kun je dat doen; voeg dan gewoon 30 tot 60 minuten toe aan de kooktijd.
Promotie-informatie
Haast u niet met het proces; het is het geheime ingrediënt voor heerlijke garnalen scampi. Hoewel de slowcooker-aanpak niet de traditionele schroeiing oplevert, behoudt het wel alle heerlijke ingrediënten die dit gerecht zo speciaal maken. Bovendien biedt het de nodige mate van onthechting tijdens een hectische doordeweekse dag. Grazie, amigos!
