– Voor een leuke twist kun je een snufje nootmuskaat of piment aan het beslag toevoegen voor een extra laagje smaak.
– Vervang de helft van de bloem door volkorenmeel voor een stevigere textuur en een nootachtige toets.
– Als je wat meer textuur aan je repen wilt toevoegen, kun je overwegen om een half kopje gehakte pecannoten of walnoten door het toppingbeslag te roeren.
– Bewaartip: Deze repen blijven tot wel drie dagen goed in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Voor langere bewaring kunt u ze maximaal een week in de koelkast bewaren of maximaal drie maanden in de vriezer. Zorg er wel voor dat u ze voor het serveren weer op kamertemperatuur laat komen, zodat de smaak en textuur optimaal zijn.
