Ontdooien, de vaak onderschatte stap
Dit is vaak het cruciale punt. Door tijdgebrek zijn we geneigd om dingen te overhaasten… maar dat is nooit de beste optie. De veiligste methode blijft langzaam ontdooien in de koelkast, idealiter 12 tot 24 uur van tevoren, afhankelijk van de dikte van de stukken vlees. Deze stap moet absoluut vóór het koken plaatsvinden om gezond en smaakvol vlees te garanderen.
Hoewel snelle en gemakkelijke kookmethoden handig lijken, stellen ze vlees bloot aan potentieel gevaarlijke temperaturen en maken ze het kookproces ingewikkelder. Door de tijd te nemen om vlees goed voor te bereiden, zorgt u voor een succesvollere culinaire ervaring, zonder onaangename verrassingen tijdens het eten.
Door deze paar simpele gewoontes aan te nemen, wordt invriezen een ware bondgenoot in het dagelijks leven en kunt u vol vertrouwen en met plezier van elk gerecht genieten.
