Nog een gewoonte om te veranderen: het transport van de winkel naar huis negeren. Vlees gedijt het beste bij een stabiele temperatuur, niet bij abrupte temperatuurschommelingen. Door een geïsoleerde tas en, indien mogelijk, een koelelement te gebruiken, blijft de kwaliteit van het product behouden tot het in de vriezer ligt. Zoals Boucherie Jumeaux, dat een grote aanhang heeft op sociale media, ons vaak herinnert, blijft goed behandeld vlees smaakvol en prettig om te bereiden, zelfs na het invriezen.
De juiste stappen voor stressvrij invriezen
Gelukkig is het invriezen van vlees op de juiste manier vrij eenvoudig. Het vereist alleen een beetje organisatie. Vergeet allereerst niet elk stuk goed in te pakken: dikke diepvrieszakken, huishoudfolie of luchtdichte bakjes zijn allemaal goede opties. Het doel is om contact met lucht en vriesbrand te voorkomen. Aarzel niet om het vlees in porties te verdelen die geschikt zijn voor uw maaltijden: dat is praktischer en voorkomt onnodig ontdooien.
Vergeet niet uw voedsel te labelen. Een simpele stift en de invriesdatum zorgen voor overzicht, vooral wanneer uw vriezer vol begint te raken. Het is een kleine stap die een groot verschil maakt, net als het ordenen van uw administratie: u bespaart tijd, verhoogt de efficiëntie en krijgt gemoedsrust, terwijl u tegelijkertijd het invriezen van uw vlees optimaliseert .
