Een ander punt dat vaak wordt uitgesteld, is het schoonmaken. Om de zes maanden, of ongeveer, laat u de vriezer volledig ontdooien en wast u hem vervolgens voorzichtig met witte azijn. Zo kunt u weer met een schone lei beginnen voordat u er voedsel in terugplaatst. Het resultaat: een efficiënter apparaat, zonder aanhoudende geuren en een veel betrouwbaardere bewaring. Let er tot slot op dat u de vriezer niet overbelast. Als de vriezer voor meer dan driekwart gevuld is, is de luchtcirculatie slecht, wat schadelijk is voor alle opgeslagen producten… inclusief vlees.
Veelgemaakte fouten bij het invriezen van vlees
Het is vaak tijdens het opbergen van boodschappen dat de eerste fouten gemaakt worden. Het invriezen van vlees dat bijna over de houdbaarheidsdatum heen is, is bijvoorbeeld een heel slecht idee. Zelfs als de kou de bacteriegroei vertraagt, doet het geen wonderen: na het ontdooien is het voedsel weliswaar « zoals voorheen », maar de kwaliteit is eronder geleden.
