1. Aronia of zwarte bes (chokeberry): klein maar krachtig

Ik ben meer dan 30 jaar geleden begonnen met het eten van aronia, op aanraden van een buurvrouw die als gezondheidsassistente werkte. Ze zei tegen me: « Als je je bloedvaten jong wilt houden, eet dan regelmatig deze bes. »

Eenvoudige voorbereiding:

Doe een handvol gedroogde bessen in een thermoskan met heet water. Laat het 2 tot 3 uur trekken en drink een half glas per dag.

Na verloop van tijd merkte ik aanzienlijke veranderingen: minder zwaarte in mijn hoofd, warmere handen in de winter en een stabielere bloeddruk.

Aronia is rijk aan anthocyaninen, krachtige antioxidanten die bloedvaten beschermen, de bloedsomloop in de hersenen verbeteren en de gezondheid van de ogen bevorderen. Het helpt ook ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen.

Het kan worden toegevoegd aan ongezoete compotes, havermout of als infusie worden gedronken.