Bereiding:
-
Basismengsel koken:
-
Meng in een grote pan de gecondenseerde melk, melk, slagroom en 5 eetlepels dulce de leche. Kook op laag vuur en roer voortdurend om te voorkomen dat het blijft plakken.
-
Zodra het mengsel begint te koken, tel je 5 minuten af terwijl je blijft roeren. Dit zorgt ervoor dat het mengsel lichtjes indikt.
-
Zet het vuur uit en laat het mengsel een paar minuten afkoelen.
-
-
Vorm voorbereiden:
-
Gebruik een siliconen vorm of een puddingvorm zodat de pudding makkelijker te ontvormen is. Giet een beetje van het mengsel in de vorm en bedek de bodem.
-
Voeg een paar eetlepels dulce de leche toe over het mengsel en verdeel ze met een lepel.
-
Ga door met het afwisselen van lagen puddingmengsel en eetlepels dulce de leche, en herhaal dit proces tot de vorm vol is.
-
-
Pudding invriezen:
-
Zodra de vorm vol is, bedek je de vorm met plasticfolie of een deksel en zet je hem in de vriezer.
-
Laat de pudding minstens 8 uur bevriezen, of tot hij volledig stevig en bevroren is.
-
-
Assembleren en decoreren:
-
Zodra de pudding volledig bevroren is, haal je hem uit de vriezer en laat je hem een paar minuten op kamertemperatuur staan om het ontvormen te vergemakkelijken.
-
Plaats de pudding op een schaal en bedek met gehakte stukjes chocolade (je kunt pure of melkchocolade gebruiken, afhankelijk van je voorkeur). Als je wilt, kun je er ook wat extra dulce de leche overheen gieten voor een nog romiger accent.
-
Bereidingstijd:
