3️⃣ Noten en zaden: de slimme snack voor diabetici
Amandelen, walnoten, pistachenoten en cashewnoten zijn rijk aan voedingsstoffen, bevatten veel gezonde vetten (enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren) , plantaardige eiwitten en vezels .
Deze voedingsstoffen helpen de opname van koolhydraten te vertragen , waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Volgens een onderzoek gepubliceerd in Diabetes Care (2019) verbeterde de dagelijkse consumptie van 30 gram walnoten gedurende 12 weken de bloedglucosewaarden en het lipidenprofiel bij patiënten met diabetes type 2.
✅ Gezondheidsvoordelen:
- Het verlaagt het « slechte » LDL-cholesterol.
- Het vermindert ontstekingen en het risico op hart- en vaatziekten.
- Het zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, waardoor je minder trek krijgt in suiker.
Tip: snack op ongezouten amandelen of strooi walnoten over je havermoutpap in de ochtend.
