Appelcake is een heerlijke variant op de klassieke cake, die de rijke, boterachtige textuur combineert met de frisse, zoetzure smaak van appels. Deze cake is een knipoog naar de traditionele cake, die oorspronkelijk uit Europa komt en zijn naam dankt aan het simpele recept van een pond boter, suiker, eieren en bloem. Door appels toe te voegen, voegen we een laagje vocht en natuurlijke zoetheid toe, waardoor het perfect is voor de herfst, wanneer appels op hun best zijn. Of u nu indruk wilt maken op gasten tijdens een etentje of gewoon een troostend dessert wilt voor een gezellige avond, deze appelcake is een uitstekende keuze.
Deze appelcake combineert prachtig met een toefje verse slagroom of een bolletje vanille-ijs. Voor een meer verfijnde touch kunt u overwegen om het te serveren met een scheutje karamelsaus. Een warme kop koffie of een gekruide chai-thee vult de smaken ook geweldig aan, waardoor het een ideaal dessert is voor een brunch of afternoon tea.
Appelcake
Porties : 10
Ingrediënten
1 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 kopje ongezouten boter, zacht
1 kopje kristalsuiker
4 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
2 kopjes geschilde, klokhuizen verwijderde en in blokjes gesneden appels (zoals Granny Smith of Honeycrisp)
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
