- Kan ik plantaardige melk gebruiken om deze kaas te maken?
Ja, maar de textuur en smaak zullen anders zijn; gebruik soja- of amandelmelk en pas de hardingsmiddelen dienovereenkomstig aan.
- Wat kan ik doen met de overgebleven whey?
Wei kan worden gebruikt in smoothies, soepen of als vloeistof bij het maken van brood.
- Kan ik zonder gelatine?
Als ik geen gelatine toevoeg, wordt de kaas zachter. Agar-agar kan gebruikt worden als vegetarische vervanger.
- Kan ik deze kaas maken zonder chiazaad?
Ja, chiazaad is optioneel en kan worden weggelaten of vervangen door lijnzaad.
- Hoe kaas steviger maken?
Verleng de perstijd of voeg een extra theelepel gelatine toe.
- Is het nodig om de kaas te persen?
Door het persen wordt de kaas steviger en wordt overtollig vocht verwijderd, waardoor de textuur verbetert.
- Kan ik andere kruiden of specerijen toevoegen?
Absoluut, probeer knoflookpoeder, dille of rode pepervlokken toe te voegen voor de afwisseling.
- Hoe lang is kaas houdbaar in de koelkast?
Als je het in een luchtdichte verpakking bewaart, is het ongeveer 5 dagen houdbaar.
- Kan ik kaas invriezen?
Invriezen kan de textuur ervan veranderen en het kruimelig maken. Het wordt het beste vers gegeten.
- Is deze kaas geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie?
Het hangt af van de gebruikte melk; Lactosevrije melk kan worden gebruikt als vervanger voor mensen die gevoelig zijn voor lactose.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
