Houd uw knoflook een heel jaar lang vers en smaakvol met dit keukengeheim dat alleen doorgewinterde koks kennen

De methode onthullen Om je knoflook een jaar of langer intact te houden, begin je met het weken van een halve kilo knoflookteentjes in warm water gedurende een uur. Eenmaal gedroogd, pel je de teentjes moeiteloos, omdat de zachte schil er moeiteloos afglijdt.

Doe vervolgens de gepelde teentjes in een gesteriliseerde glazen pot en voeg twee eetlepels grof zout toe, ongeveer 30 gram. Voeg voor conservering een paar eetlepels appelcider of wijnazijn toe. Dit zure element fungeert als conserveermiddel, waardoor de knoflook vers en smaakvol blijft.

Giet na het koken en afkoelen wat water in de pot, zodat de teentjes helemaal bedekt zijn. Doe voor het goed afsluiten van de pot een schijfje citroen op de knoflook. Schud de pot goed om alle ingrediënten gelijkmatig te mengen.

Door deze methode te volgen, blijft uw knoflook langer dan een jaar vers en intact, klaar om te gebruiken wanneer de inspiratie toeslaat. Zeg vaarwel tegen het vervelende pellen, want deze geconserveerde teentjes zijn handig en direct beschikbaar voor uw culinaire inspanningen.

Deze beproefde techniek, favoriet bij doorgewinterde koks, garandeert optimale bewaring en maximaal behoud van smaak. Geniet van het gemak en de voordelen van het hele jaar door verse knoflook binnen handbereik hebben.