-
Beslag maken: Klop in een grote kom de eieren los met het vanille-extract en de zoetstof. Voeg de gehakte amandelen, kaneel en bakpoeder toe en meng tot een glad beslag.
-
Taart samenstellen: Leg op de bodem van de taartvorm een laagje appelplakjes, zodat de hele bodem bedekt is. Giet het beslag over de appels, zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is.
-
Bakken: Bak de taart ongeveer 30-35 minuten, of tot hij goudbruin is en een mes dat je erin steekt er schoon uitkomt.
-
Afkoelen en serveren: Laat de taart na het bakken even afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt er zo van genieten, of samen met Griekse yoghurt en vers fruit.
Alle voordelen van de suikervrije appeltaart:
Deze glutenvrije appeltaart biedt tal van voedingsvoordelen:
-
Lage glycemische index: Dankzij de combinatie van appels en amandelen heeft deze taart een lage glycemische index, wat helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
-
Hoog vezelgehalte: Appels en amandelen zijn rijk aan vezels, die de spijsvertering bevorderen en een verzadigd gevoel geven.
-
Rijk aan eiwitten en gezonde vetten: Eieren en amandelen leveren hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, die helpen de energie de hele ochtend op peil te houden.
