Beste methoden voor het invriezen van brood
Voordat je het brood invriest, stel jezelf dan een simpele vraag: waar ga je het later voor gebruiken? Als je het brood geleidelijk opeet, kun je het het beste in plakjes snijden. Zo haal je er alleen de hoeveelheid uit die je nodig hebt. Als je een specifieke maaltijd of sandwiches wilt maken, kun je ook het hele brood of grote porties invriezen.
Een goede verpakking is essentieel. Het brood moet volledig beschermd zijn tegen lucht en vorst. Gebruik goed sluitende huishoudfolie of een luchtdichte diepvrieszak. Voor sneetjes brood kun je bakpapier ertussen leggen om plakken te voorkomen. Als je de ruimte hebt, biedt een luchtdichte container extra bescherming tegen vriesgeuren.
Wat de plaatsing betreft, zorg ervoor dat uw vriezer is ingesteld op -18 °C. Vermijd de plekken bij de deur, waar de temperatuur schommelt, en plaats het brood niet direct tegen de wanden.
Ontdooi het brood zonder dat het taai wordt.
