Smaak- en textuurveranderingen
Het afspoelen van rundergehakt kan soms de smaak en textuur van het vlees beïnvloeden. Omdat vet een belangrijk onderdeel is van de smaak van rundvlees, kan het verwijderen van te veel vet het vlees een beetje flauw of droog maken. Sommige mensen voegen meer kruiden, bouillon of saus toe om de smaak te herstellen. In gerechten zoals taco’s, chili of spaghetti is het verschil vaak minder merkbaar, waardoor afspoelen van rundergehakt een praktische keuze is voor gezondheidsbewuste mensen.
Moet je rundergehakt afspoelen?
Het antwoord hangt af van je gezondheidsdoelen en voorkeuren:
Als je vet en calorieën wilt verminderen, is afspoelen effectief.
