Een langzame bereiding op lage temperatuur is een uitstekende methode om taai vlees om te toveren tot een boterzacht meesterwerk. Gebruik een slowcooker of een oven op lage temperatuur.
Waarom werkt dit?
-
Door langzaam te garen, breekt het collageen in het vlees af en behoudt het zijn vocht.
-
Dit levert mals, sappig vlees op dat smelt in je mond.
Receptideeën
-
Tedere carne asada: Perfect gekruide stukjes rundvlees die gemakkelijk uit elkaar vallen.
-
Rundvlees en noedels: Comfort food met een rijke smaak.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
