Hoe een goedkoop stuk vlees om te toveren tot een heerlijk mals biefstukje

• 1 eetlepel rozemarijn

• 1 eetlepel knoflookpoeder

• 1 eetlepel uienpoeder

• 1 eetlepel peper

• Zout (naar smaak)

• Een goedkoop stuk rundvlees

Instructies

1. Leg het vlees op een snijplank.

2. Meng alle ingrediënten en wrijf het mengsel over het vlees. Gebruik zout naar smaak, maar wees voorzichtig met de hoeveelheid.

3. Laat het vlees 1 uur per 2,5 cm dikte op kamertemperatuur rusten.

4. Spoel het zoutmengsel af en dep het vlees droog.

5. Breng eventueel extra kruiden aan (maar voeg geen zout meer toe). Bak het vlees zoals gewoonlijk en geniet van een heerlijke, malse biefstuk!

3. Langzaam en op lage temperatuur garen