Stapsgewijze voorbereiding
1) Zorg voor een goede voorraad
Doe de kip in een grote pan met 2 liter water en voeg het bouillonblokje toe.
Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag, zodat het zachtjes pruttelt.
Laat dit ongeveer 30 minuten
zachtjes sudderen . Als er schuim op komt, schep dit er dan voorzichtig met een lepel af. Hierdoor wordt de bouillon helderder en milder van smaak.
Tip: Door kip met bot te gebruiken, wordt de bouillon rijker en krijgt de soep meer smaak.
2) Voeg groenten toe voor structuur en aroma.
Snijd ondertussen de groenten:
