Variaties:
Marinade met karnemelk: Laat de kipstukken een paar uur of een nacht weken in karnemelk voordat je ze paneert. Dit maakt de kip malser en geeft een lichtzure smaak.
Pittige variant: Voeg cayennepeper of hete saus toe aan het eimengsel of de bloem voor een pittige kick.
Kruidenmix: Experimenteer met verschillende gedroogde kruiden zoals basilicum of dille in het bloemmengsel voor een unieke smaak.
Krokante coating: Voeg voor extra crunch gemalen cornflakes of panko broodkruimels toe aan het bloemmengsel.
Gekruide bloem: Meng wat geraspte Parmezaanse kaas of voedingsgist door de bloem voor extra smaak.
Ovenbereiding: In plaats van frituren, paneer de kip en bak deze 30-40 minuten in de oven op 200 °C voor een gezondere optie.
Zoet en hartig: Besprenkel de gebakken kip met honing of ahornsiroop voor een zoet contrast met de hartige kruiden.
TIPS:
Hier volgen een paar tips om je gefrituurde kip in KFC-stijl nóg lekkerder te maken:
Temperatuurcontrole: Zorg ervoor dat de olie heet genoeg is voordat je de kip erin doet. Als de olie te koud is, neemt de kip meer olie op en wordt hij vet. Streef naar een temperatuur van ongeveer 175 °C (350 °F).
Niet te veel kip tegelijk in de pan: Bak de kip in porties om te voorkomen dat de olietemperatuur te laag wordt, wat kan leiden tot ongelijkmatig garen.
Laat de kip rusten: Laat de kip na het bakken een paar minuten rusten op keukenpapier om overtollige olie te laten uitlekken en de paneerlaag knapperig te houden.
Gebruik een vleesthermometer: Controleer met een vleesthermometer of de interne temperatuur 75 °C (165 °F) bereikt om er zeker van te zijn dat de kip gaar is.
Kruiden: Vergeet niet om de kip zelf te kruiden met zout en peper voordat je hem paneert om de smaak te versterken.
Experimenteer met kruiden: Pas de kruiden in de paneerlaag gerust aan naar je eigen smaak. Een beetje komijn of chilipoeder kan de kip een unieke smaak geven.
Serveer met dipsauzen: Overweeg om je gefrituurde kip te serveren met verschillende dipsauzen, zoals ranchdressing, honingmosterd of hete saus, voor een extra smaakdimensie.
