Zeef de bloem en meng alle ingrediënten voor de coating. Maal ze fijn met een vijzel en stamper en doe ze vervolgens in een schone plastic zak.
Dompel elk stukje kip eerst in het ei en daarna in het bloemmengsel in de zak. Zorg ervoor dat elk stukje volledig met bloem bedekt is.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip in de olie op laag vuur, zonder de pan af te dekken.
Nadat je de kip hebt aangebraden, doe je een deksel op de pan en laat je de kip op laag vuur verder garen tot hij helemaal gaar is.
Leg het op keukenpapier om het overtollige vocht te absorberen.
