Aardappelen worden groen als ze aan licht worden blootgesteld en produceren solanine, een giftige stof. In grote hoeveelheden kan dit leiden tot braken, verwardheid of zelfs verlamming. Tip: Schil ze voorzichtig en gooi alle aardappelen weg die groen zijn geworden.
-
Rauwe cashewnoten: een valse vriend
Cashewnoten die als « rauw » worden verkocht, zijn in werkelijkheid voorgekookt door te stomen. Dit komt doordat echte rauwe cashewnoten urushiol bevatten, een irriterende stof die ook in gifsumak voorkomt. Ze mogen pas na bewerking worden geconsumeerd.
-
Nootmuskaat: een magische specerij… of een slecht idee?
