-
De zeer rijpe banaan: een snelle energiebron
Hoe rijper een banaan, hoe zoeter en verteerbaarder hij wordt. De glycemische index stijgt echter, wat betekent dat de suiker sneller door het lichaam wordt opgenomen. Dit kan problematisch zijn voor diabetici, die hun consumptie in de gaten moeten houden.
Ideaal voor: Een snelle energieboost, vooral voor of na een sportsessie. Een rijpe banaan is ook perfect om toe te voegen aan smoothies, baksels of pannenkoeken. Let op, ze zijn minder geschikt voor mensen die een stabiele bloedsuikerspiegel willen behouden.
Het beste compromis?
Een gele banaan die lichtgroen is aan de uiteinden. Het blijft verteerbaar met behoud van een redelijke hoeveelheid resistent zetmeel en vezels. Deze banaan combineert de voordelen van beide werelden!
Wanneer een banaan eten om er maximaal van te profiteren?
Er is niet
