Stap 7: Optionele smaakversterkers
Hoewel je puree van zichzelf al rijk en smaakvol is, kun je hem nog lekkerder maken door er het volgende aan toe te voegen:
- Een scheutje goede olijfolie voor een mediterrane toets.
- Geroosterde knoflook of gekarameliseerde sjalotten
- Gehakte bieslook of peterselie
- Een snufje gerookte paprika of nootmuskaat
Waarom deze methode werkt
- Betere textuur : Het zetmeel in het water verdikt de puree zonder deze zwaar te maken.
- Meer controle : u bepaalt zelf de romigheid zonder het risico te lopen dat het een waterige bende wordt.
- Meer smaak : Geen zuivelproducten die de natuurlijke, aardse zoetheid van de aardappel maskeren.
- Veganistisch : Vervang de boter door veganistische alternatieven en het is volledig plantaardig.
