Deze perzik cheesecake is een dromerig, zomers dessert dat je smaakpapillen zal verwennen. De combinatie van een knapperige koekjesbodem, een romige vulling en zoete perziken maakt dit tot een onweerstaanbare traktatie. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen!
Ingrediënten:
-
Voor de Bodem:
-
340 g Maria biscuits (of andere zoete biscuits)
-
5 el boter, gesmolten
-
3 el suiker
-
-
Voor de Vulling:
-
190 g roomkaas, op kamertemperatuur
-
1 blik gecondenseerde melk (ongeveer 400 g)
-
250 ml naturel yoghurt (Griekse yoghurt geeft een extra romige textuur)
-
3 el citroensap
-
14 g gelatinepoeder
-
¼ kop koud water
-
20 perziken op siroop (uit blik), verdeeld
-
Garnering:
