Dit recept is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en smakelijke traktatie. De cake is van nature zoet door de appels en wortelen, en de havermout geeft een heerlijk stevige textuur. Geniet ervan als ontbijt, tussendoortje of als een gezond dessert!
Ingrediënten:
-
130 g havermout (1 kop)
-
300 g wortelen (2 middelgrote), geschild en geraspt
-
320 g appels (2 zoete), geschild en geraspt
-
250 ml naturel yoghurt (1 kop)
-
2 verse eieren
-
50 g honing, ahornsiroop of agave siroop (2 eetlepels)
-
Gehakte walnoten (naar smaak, om te decoreren)
-
(Optioneel) 1 theelepel kaneel of nootmuskaat
-
(Optioneel) Een snufje zout
Bereiding:
-
Bereid de basis voor:
-
Combineer de havermout met de yoghurt in een grote kom. Roer goed en laat 5-10 minuten rusten zodat de havermout de vloeistof kan absorberen. Dit zorgt ervoor dat de cake een mooie textuur krijgt.
-
Integreer de vochtige ingrediënten:
