Stap 1: Bereid het crêpebeslag
- Meng de bloem en het zout (en de suiker voor zoete crêpes) in een kom.
- Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erin.
- Voeg al kloppend geleidelijk de melk toe en meng tot een glad beslag.
- Roer de gesmolten boter of olie en het vanille-extract erdoor.
- Laat het beslag 15–30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Stap 2: De crêpes bakken
- Verwarm een antiaanbakpan of crêpepan op middelhoog vuur en vet licht in.
- Giet ongeveer 60 ml beslag in het midden van de pan.
- Draai de pan rond zodat het beslag zich dun verspreidt.
- Bak 1–2 minuten tot de onderkant goudbruin is.
- Draai om en bak nog 30 seconden tot 1 minuut.
- Leg de crêpe op een bord en herhaal met de rest van het beslag.
Stap 3: Serveren
- Vul of beleg de crêpes naar wens.
- Rol, vouw of stapel ze op.
- Garneer met poedersuiker of saus.
Tips voor perfecte crêpes
- Consistent beslag: Verdun met melk als het te dik is.
- Gebruik de juiste pan: Antiaanbak werkt het best.
- Laat het beslag rusten: Voor extra zachte crêpes.
- Warm houden: Dek af met een schone doek.
Bereidingstijd
- Bereiding: 10 minuten
- Rusttijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
Voedingswaarde (per crêpe, zonder vulling)
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
