Tips en Variaties:
-
Haring: Je kunt zowel gerookte als gezouten haring gebruiken, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Zorg er wel voor dat de haring goed is gefileerd en ontdaan van graten.
-
Zure Roomdressing: Je kunt de zure roomdressing aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld wat mierikswortel, knoflook of dille toe.
-
Groenten: Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de salade, zoals wortel, augurken of groene erwten.
-
Ui: Sommige mensen voegen ook fijngehakte ui toe aan de salade. Spoel de ui af onder koud water om de scherpe smaak te verminderen.
-
Mayonaise: Sommige mensen gebruiken alleen mayonaise in plaats van zure room. Dit maakt de salade wel wat zwaarder.
-
Veganistisch: Voor een veganistische versie kun je de haring vervangen door zeewier (bijv. Nori-vellen) die je marineert in een mengsel van sojasaus, azijn en rookaroma. Vervang de eieren door plantaardige mayonaise of een aardappelcrème.
-
Lay-out: De lagen kunnen ook individueel in glaasjes worden opgebouwd voor een mooiere presentatie.
Serveren:
-
Deze salade is het lekkerst als hij goed gekoeld is, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
-
Serveer de haring in bontjas als onderdeel van een feestelijk buffet of als bijgerecht bij de maaltijd.
-
Het is ook heerlijk als beleg op brood of toast.
Geniet van je zelfgemaakte « Haring in bontjas »!
