Haring in Bontjas

Zure Roomdressing:

• 200 ml zure room

• 2 eetlepels mayonaise

• 1 theelepel mosterd

• Peper en zout naar smaak

• Scheutje citroensap (optioneel)

Bereiding:

1. Haring Voorbereiden: Snijd de haringfilets in schuine stukken.

2. Groenten en Vlees Snijden: Snijd de gekookte aardappelen, biet, vlees en appels in blokjes of reepjes.

3. Salade Opbouwen: Stapel de bereide salade-ingrediënten als een gelaagde taart op een grote, platte schaal.

4. Lagen Maken: Begin met een laag aardappelen, gevolgd door appel, biet, haringstukjes, vlees, enzovoort. Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn. De laatste laag moet idealiter aardappelen zijn.

5. Dressing Aanbrengen: Verdeel de zure roomdressing over de bovenkant van de salade.

6. Decoreren: Versier met eierpartjes of -schijfjes, haringstukjes, uienringen, verse kruiden en tomatenpartjes.

7. Koelen: Dek de salade af met plasticfolie en zet hem minstens 2 uur (of het liefst een hele nacht) in de koelkast om de smaken te laten intrekken.

8. Serveren: Serveer de « Haring in bontjas » koud.

Tips en Variaties: