Bereiding:
-
Maak het deeg: Verwarm de melk tot lauwwarm (niet heet!). Los de gist en suiker op in de lauwwarme melk. Laat dit mengsel ongeveer 10 minuten staan, zodat de gist kan activeren. Je ziet kleine belletjes ontstaan.
-
Doe de bloem in een grote kom. Voeg het gistmengsel, het ei, de eidooier en de olie toe. Kneed tot een soepel deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat extra bloem toe.
-
Voeg het zout toe en kneed nog een paar minuten door.
-
Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg op een warme plek 40 minuten rijzen. Het deeg moet in volume verdubbelen.
-
Vorm de broodjes: Rol het deeg iets dikker uit en steek er met een glas rondjes uit.
-
Leg op elk rondje een theelepel Nutella en vorm er broodjes van. Je kunt de randen naar binnen vouwen en goed dichtknijpen.
-
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Bestrijk de broodjes met een losgeklopt ei.
-
Bakken: Bak de broodjes in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 180 graden Celsius.
Tips & Variaties:
