Gebruik voor een betere textuur havermout in plaats van instant havermout.
Meng het beslag niet te lang om de muffins zacht te houden.
Controleer na 20 minuten de gaarheid met een tandenstoker.
Laat de muffins 5 minuten afkoelen in de pan voordat u ze eruit haalt.
Gebruik voor een betere combinatie eieren op kamertemperatuur.
Meet de havermout af voordat je deze tot meel maalt
Variaties en vervangingen
Vervang rozijnen of gehakte dadels door veenbessen
Vervang amandelen door walnoten of pecannoten
Gebruik kokosolie in plaats van avocado-olie
Voeg 1 theelepel kaneel toe voor een warme, pittige smaak
Voeg ¼ kopje gemalen lijnzaad toe voor meer voedingsstoffen
Gebruik honing of ahornsiroop in plaats van stevia (pas de hoeveelheid vloeistof dienovereenkomstig aan)
Veelgestelde vragen
Kan ik deze muffins glutenvrij maken?
Ja, zorg er alleen voor dat je havermout gecertificeerd glutenvrij is.
Hoe lang blijven deze muffins vers?
Ze blijven 3 dagen vers op kamertemperatuur en tot een week in de koelkast.
Kan ik deze muffins invriezen?
Ja, ze kunnen in een luchtdichte container tot 3 maanden worden ingevroren.
Waarom zijn mijn muffins zo compact?
Dit kan komen door overmixen of teveel vloeistof in de appelmoes. Zeef overtollige vloeistof indien nodig.
Tips voor opslag en voorbereiding
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 3 dagen.
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
Vries in tot 3 maanden.
Ontdooi de ontdooide muffins een nacht in de koelkast.
Magnetron gedurende 15-20 seconden indien nodig.
Bereid de havermout van tevoren voor en bewaar in een luchtdichte verpakking.
Bereid de appelmoes een dag van tevoren voor en bewaar in de koelkast.
Deze stevige havermout-appelmuffins zijn het perfecte ontbijt voor onderweg of een voedzame snack. Ze zitten boordevol vezels, eiwitten en natuurlijke zoetheid en zijn een gezond alternatief voor traditionele, suikerachtige muffins. Geniet ervan warm met je favoriete drankje om je dag aangenaam te beginnen!
